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Vous n'avez jamais assez de temps pour cuisiner ?
Vous doutez parfois de la qualité du prêt-à-manger en épicerie ?

Vous faites les courses... je fais la cuisine à votre domicile !

Plats à congeler. Service adapté à vos besoins

  • Je cuisine avec vous les préparations que vous désirez.
  • Portions individuelles ou familiales
  • Plusieurs fois par année ou au besoin
  • Dans tout Brome-Missisquoi 



    Comment ça marche ?
3 étapes faciles
  1. Vous décidez--avec mon aide--ce que vous désirez avoir en réserve dans votre congélateur.
  2. Je vous envoie par courriel la liste des ingrédients à acheter.
  3. Au jour convenu, je viens faire la production des plats à votre domicile, avec mon matériel.
Combien ça coûte ?
180$ pour 5 à 8 recettes (env. 20 portions chacune)
Exemple d'une production de 5 heures (avec une autre personne):

8 lasagnes pour 4
140 dumplings
6 litres de poulet aux olives
24 samosas à la viande
24 muffins dattes et orange
6 pâtés au saumon

Disponibilités
De septembre à juin
 lundi, jeudi,
*Les productions commencent en général à 9h pour se terminer entre 14h et 15h*

Comment en avoir plus pour mon argent ?
Invitez votre belle-mère, votre amie,  plus il y aura de mains, plus nous pourrons faire de recettes. (max 3 personnes)
Quels sont les avantages de cette formule ?
  • Allergies, intolérances, condition médicale: possibilité d'adapter les recettes aux spécificités alimentaires de votre famille.  (produits laitiers/noix/blé/oeufs/soya etc)
  • Utilisation des ressources: vous avez un demi porc et un quart de boeuf et du chevreuil dans le congélateur ? Je vais m'en occuper !
  • Respect de vos convictions: en faisant les courses, vous décidez de la qualité des ingrédients qui composeront  vos repas et du prix coutant: Bio ? Écono-spéciaux ? Locaux ? Grano?
  • Possibilité d'impliquer les enfants dans le choix et la préparation des plats qu'ils mangeront.
  • Économies sur les restos et autres plats vendus en épicerie..
  • Ramener les bonnes odeurs de cuisine dans votre foyer !
  •  Pets de soeurs garantis si on fait de la pâte !
Que dois-je prévoir ?
  • Beaucoup de contenants/ziplocs
  • De la place dans vos congélos

Voici une de liste de plats que vous pourriez choisir et qui se congèlent bien .
J'attends aussi vos idées de recettes, classiques familiaux, surplus de jardins etc..

Les réconfortants
Pâtes/sauces
Quiches
pâté au poulet
pâté au saumon
pâté à la viande
pâté mexicain
pâté chinois
pâté aux fruits de mer
pain de viande farci
Boulettes de veau en sce tomate
Boulettes en sauce brune
Boulettes à l'espagnole
Tourtière (cubes)
Lasagne à la viande
Lasagne  viande et épinard
Lasagne tofu/légumes
sce à spaghetti
sce primavera
sce fruits de mer
sce putanesca
sce rosée
sce gorgonzola et poulet
Canneloni veau/ricotta
Canneloni végé
jambon/poireau
champi/lardons
légumes
épinard/chèvre
brocoli/poulet
brie/asperges
ratatouille
feta/olive/tomate
Saumon/crevettes
Oignon/gruyère
Autour du monde
Plats mijotés
Soupes
Samosas à la viande ou végé
Couscous aux merguez et poulet
Cari d'agneau
Cari légumes et tofu
Poulet cari/pommes/amande
Poulet au beurre
Chili con Carne
Poulet aux arachides
Dumplings
Colombo de porc antillais
Empanadas poulet/végé/boeuf
Burritos
Tajine de poulet aux olives
Boeuf à la bière
Ragoût de veau aux champignons
Ragoût de boulettes à l'espagnole
Ragoût d'agneau provençal
Poulet à l'estragon
Poulet au citron vert et coco
Boeuf bourguignon
Mijoté de porc au fenouil
Porc à la moutarde
Boeuf au légumes
Porc orange gingembre
Dahl aux lentilles rouges
Soupe Thaï au poulet
Minestrone
Tomate et orge
Lentilles et chorizo
Chaudrée de palourdes
Soupe aux pois
Crème mais et poulet
Crème de pois verts
Potage poireaux
Butternut et lait de coco
Potage carotte estragon
Borscht
Soupe à l'oignon
Crème d'épinards
Soupe tomate/basilic
Soupe au chou
Crème champi/bacon 
En vrac...
Végé
Bébittes à sucre
Purée de patate douce
Gratin dauphinois
Gratin de légumes
Gratin de chou-fleur
Ratatouille
Fenouil braisé
Lentilles au cari
Purée de légumes
Tatin endive/jambon/fromage
Cari pois-chiche et choufleur
Feuilleté de poulet indien 
Burritos déjeuner
Burger poulet
Pizza pocket
Tourte courge/bacon
Végépâté
Purée de haricots noirs
Burgers végé
Ragoût de légumineuses
Lasagne de courgettes
Lasagne d'Aubergines
Muffins asperge/cheddar
Feuilletés de légumes
Tarte à l'oignon
Tajine tofu et légumes
Pâté indien
Pâté mexicain
Pain lentilles/fromage
Pâté légumes/fromage
Tarte à la tomate
Tourte aux carottes
Boulettes aubergines/from
Chausson broco/from
Chili végé
Muffins salés
Muffin sans gluten
Tourte à la courge
Tourte au poireau
Pain courgette/citron
Muffin son et bleuets
Muffins aux carottes
Pain aux bananes
Muffins avoine et petits fruits
Muffins orange et canneberges
Muffin dattes et noix
Pain à l'orange et noix
Barres tendres
Granola maison
Carrés aux dattes
Carrés aux pommes
Tarte aux pommes
Croustade aux fruits
Muffin citrouille
Gâteau aux carottes
Gâteaux citron/pavot
Biscuits avoine/raisin
Pancake au sarrazin
Utilitaires
Poissons
Pâte à pizza
Pizza garnies
Pâte à tarte
Vinaigrettes
Fonds de tarte sans gluten
Saumon garni en pâte phyllo
Galettes de morue
Croquettes de saumon
Coquilles St-Jacques
Feuilletés crevette/cari
Burger de poisson
***les liens servent à donner un indicatif visuel seulement

Pour me contacter: cuisinieredefamille@hotmail.com 

Laissez vos questions et coordonnées, je vous réponds le jour même.

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Au plaisir d'embaumer votre cuisine....

 Marie-france

Votre cuisinière de famille




Ils l'ont essayé avant vous !  


"On aime cuisiner mais il y a toujours des moments où ça nous tente juste pas — fini les soirées de panique où on sort parce que le frigo est vide. Souper au resto à cinq pour le même prix qu'un congélateur débordant de bonne bouffe. À date, nos plats préférés : les dumplings, la tourtière, chaudrée de palourdes. Je sais que cette semaine va être super occupée alors j'ai sorti quelques plats du congélateur en préparatif. Vive Marie-France!"
                                                                                                                    -Sarah, Abercorn

"J'ai utilisé les services de Marie-France et je ne peux plus m'en passer!!!! Cela me permet d'avoir toujours des mets au congélateur tout en cuisinant d'autres repas rapides afin de varier davantage.
Des visiteurs s'annoncent!! Pas de panique , je n'ai que l'embarras du choix. Vraiment c'est un moyen formidable de rendre la vie plus facile.
Merci Marie-France"
                                                                                                                     -Marie, Dunham


"Cuisinière de Famille, c'est mon nouveau mode de vie! Dans les premiers temps je me sentais chaque soir au restaurant, à choisir mon souper à la carte mais préparé avec les meilleurs ingrédients puisque c'est moi qui les choisi! Fini les retours a la maison a me demander ce que je pourrai donc faire a manger. Je sais que je trouverai plusieurs réponses dans mon congélateur! Ça me donne quelques minutes pour relaxer en revenant du travail pendant que ça réchauffe, ensuite il ne me reste plus qu'à préparer quelques légumes frais et à savourer! Wow! que c'est bon! Chez nous on l'Aiiiiiime Marie-France! "
                                                                                                                     
                                                                                                                    -Marie-Noel, Sutton

''Considérant que, nous sommes fans de l'art de la table.
 Considérant que, nous sommes accros des restos les jours ou le temps manque pour se préparer de bons petits plats.
 Considérant que, manger diversifié et explorer de nouvelles saveurs, on aime ça.
 Considérant que, avoir du temps en famille quand l'horaire est déjà chargé, c'est pratique.
 Considérant que, être toujours prêt pour des invités surprises c'est simple...
 Considérant que, nous salivons en préparant la liste de nos demandes spéciales pour Marie-France!!


 Pour toutes ces raisons et bien plus le conseil familial adopte ce nouveau mode de vie!!!!
 Merci Marie-France ''
                                                                                                                    Rébecca, Sutton




Qui êtes-vous ?

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Passionnée d'alimentation. Plus de 16 ans d'expérience en resto, traiteur et production maraichère...... .Bistro Beaux Lieux-Sutton..Ferme de Bullion-Lachute..La Fourmi Bionique-Montréal..Traiteur Avec Plaisir-Montréal..Le Continental-Montréal..Café Pellerin...Le Parigot....Montréal.... Café les Entretiens-Montréal.. Auberge la petite Baie-Havre-aux-maisons